山ウドの酢味噌和え

横浜から岩手の実家へ来ている妻から、岩手の実家2の裏庭で採れた山ウドで酢味噌和えを作ってもらった。

ウドに比べて山ウドはアクが強いが、それも風味と思えば美味しく食べられる。

投稿者:

藤原 善幸

カメラマンとして雑誌、広告撮影を30年あまり。 最近は横浜の自宅よりも、生まれ故郷でもある岩手でドローン撮影をしたり、カブで走り回ったりと田舎生活を楽しんでいる。

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