コシアブラの天ぷら蕎麦

今朝の食事はコシアブラとタラの芽の天ぷら蕎麦を。

天ぷら粉にマヨネーズを混ぜたら想像以上にカリッと揚がり、美味しい。

薬味のネギとアサツキも庭で自生していたもの。


今朝の庭での収穫。

行者ニンニクは醤油漬けに。

見てのとおり、どんどん成長していて食べ頃が過ぎていく。

行者ニンニクの天ぷら2

今夜も行者ニンニクの天ぷらを。
毎日食べても飽きない味だからね。

そして、やはり天ぷら蕎麦にしてみた。
いつもと違うのは卵をのせたこと。
そういえば、これに載せてあるアサツキがも家の周りでピークを迎えつつある。
もっと食べなきゃね。

行者ニンニク&アサツキで天ぷら蕎麦を


行者ニンニクが庭に出始めて来たので、まずは天ぷら蕎麦にして食べてみることに。

行者ニンニクは天ぷらにすると美味しいね。これからしばらくは楽しめるので嬉しい。


庭で採れた行者ニンニク

同じく庭で採れたアサツキ

野蒜(ノビル)を見つけられず

友人とともに近所に住む伯母を訪ねた。訪問の目的は友人の目当ての野蒜の生息地を教えてもらうため。が、意外なことに伯母は野蒜自体に馴染みがないとのこと。

 

それにしても伯母は、いつ訪ねても農作業中という働き者だ。同じ一人暮らしでありながら、働いたら負けだというオレとは全く違う。

 

釣りだとか、山菜採りだとか声を掛けてくれる友人。1人遊びばかりのオレに友だちと遊ぶ楽しさを味あわせてくれる、ありがたい存在だ。いい笑顔をするよね。

 


野蒜を探して2人で走り回ったけど、結局見つけられずに我が家の庭のアサツキを持ち帰ることに。持ち帰って食べるのではなく、増やすために植えるとのこと。まだまだ庭には沢山のアサツキはあるし、これからはギョウジャニンニクなども大量発生するので楽しみだ。

あさつき

庭で自生していたアサツキを薬味として食べた。麺類の薬味も太い長ネギを使ってきたが、アサツキは歯応えや香り、味もより良いね。しばらくは楽しめそうだ。