ミツバ

行者ニンニクに代わって、今度はミツバが庭に大量に発生。


とりあえず、天ぷらにして蕎麦に載せて食べる。

汁の具としても、おひたしにしても美味しいらしい。

行者ニンニクの醤油漬け

庭で採れた行者ニンニクの葉の醤油漬けを作ってみた。

醤油と日本酒を1:1、あとはニンニクペーストを入れたもの。

行者ニンニク自体の香りも味もあるのだからニンニクペーストは余計だったかもだけど、とりあえず美味しいからいいか。

フキノトウの天ぷら

実家の周りに自生しているフキノトウの葉で天ぷらを作り、塩を振りかけただけで食べてみたら、これが想像以上に美味しい。

試しにと少量だけ揚げて、ワインとともに食べたが最高。残りも揚げてしまおう。外には売るほど自生しているので、しばらくはツマミに困らない。

さらに、天ぷら蕎麦にして食べたら、より美味しい。